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店主は、たこのしゃぶしゃぶの第一発明者であり、活イカを日本で一番初めに食べさせたのもこの店主。30年前は誰も考えつかなかったことである。 お客様をびっくりさせること、他でやっていない料理を出すことなどを考えるのが大好きで、他にはウニソバ、イクラ雑炊などなど・・・驚かされることが多い。 お客様が出された料理を見て喜べば喜ぶほど機嫌が良くなり、1品、2品サービスしてしまい、儲けを忘れてしまうところがご愛嬌!! お客様の喜ぶ顔を見たさにやってはや47年を迎えることになるが、当時と変わらない味を守り続けている。 本物のおいしさを追求する方、ぜひ、味わってみて下さい。 |